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魚介ビストロ sasaya BYO 品川魚貝センター

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7月6日、「魚を肉のように喰らい、ワインを水のように飲む」
待望のガブ飲みワイン酒場が品川に登場!

ワインは全てBYO!

sasaya 流 “BYOシステム”とは、

1、+999円で持ち込みワイン可!
2、約100種以上のワインリストから他の飲食店ではなかなかない価格(チャージ代+999円)で飲める

そして合わせる料理は、素材にこだわった本格ビストロ鉄板料理。

本格ワインと料理を 本物のバリューで気軽に楽しめる店。
店中のアチコチで歓喜誕生です!!

魚介ビストロ sasaya BYO 品川魚貝センター
住所 〒108-0074 東京都港区高輪3-26-33 パル品川ビル219号
品川駅 高輪口 徒歩1分
TEL 03-3441-1110
営業時間 16:00~23:30
定休日 日・祝
http://r.gnavi.co.jp/a687117/

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転載です

品川駅近くの「品川魚貝センター」(港区高輪3)に7月6日、ワインビストロ「魚介ビストロ sasaya BYO」(TEL 03-3441-1110)がオープンした。経営はスパイスワークス(千代田区)。

 品川魚貝センターには、魚介類を扱う居酒屋が集積。同店は、鉄板焼き「うめ月」と中華点心「魚の酔拳」跡に出店した。席数は52席。

 特徴はBYOシステムで、「Bring Your Own」(あなたのお好きなワインをお持ちください)という意味。アルコールを扱うラインセンスの取得が厳しかったオーストラリアで考案され、利用客は自分の好きなワインを持ち込むことができる。同店では、チャージ料999円を払えば、店内のワイン(メーカー希望小売価格)、もしくは持ち込みのワインを楽しめる。客単価は3,000円。

 メニューは、大きくカットされた魚介類の盛り合わせ「メリメロカルパッチョ」(Mサイズ880円、Lサイズ1,480円)、生ガキ(1ピース280円)、さまざまな魚介類の鉄板焼き「メリメロ鉄板焼き」(1,280円)、「シラスぶっかけ! たっぷりシラスの鉄板ボンゴレロッソ」「イクラぶっかけ!塩じゃけとたっぷりルッコラ 鉄板イタ飯」(以上980円)などを用意。

 店内のワインは100種類以上。このほかグラスワイン(580円)、ハイボール(380円~)、ビール(480円~)なども。

 同店料理長の手戸さんは「レストランでワインを頼むと、定価の2倍くらいはかかってしまうことが多い。ワインをもっと日常的にお楽しみいただきたいと思い、BYOシステムを導入した。がぶ飲みできる価格設定なので、品川魚貝センターの起爆剤となれば」と話す。

 営業時間は16時~23時30分。日曜・祝日定休。


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